Tape atau tapai, merupakan tidak benar satu makanan tradisional penduduk Indonesia yang masih digemari hingga sekarang. Tape dibikin bersama dengan sistem fermentasi berasal dari bahan-bahan yang mempunyai kandungan karbohidrat seperti beras ketan dan singkong. Tape dapat bertahan di dalam suhu ruangan hingga 2 hingga 3 hari sekiranya waktu fermentasi pakai suhu kamar (lebih berasal dari 20 derajat hingga 25 derajat celcius) dan tidak boleh lebih. Tapai ketan atau tapai pulut, dibikin berasal dari beras ketan, baik berasal dari ketan putih maupun hitam.
Resep Mudah Membuat Tape Ketan Hitam
Tape ketan hitam serta permainan sbobet login sudah menjadi hal serta suguhan lazim oleh penduduk Jawa waktu Lebaran. Tape ketan hitam punya rasa yang manis, asa, dan segar, sesuai untuk cuaca panas khususnya kecuali dicampur bersama dengan es krim dan sebagainya. Berikut langkah memicu tape ketan hitam yang manis, segar, dan mudah:
Bahan-bahan :
- 1/2 kilogram beras
- Daun pisang secukupnya
- 2 gelas air bersih
- 2 butir ragi untuk tape
- Gula pasir 2 sendok (opsional)
Langkah Menyajikan Ketan Hitam:
- Cuci dahulu beras ketan hitam hingga bersih.
- Rendam ketan hitam pada air bersih sepanjang satu malam supaya teksturnya jadi empuk.
- Selanjutnya cuci kembali beras ketan hitam dan tiriskan.
- Tiriskan kembali beras ketan hitam hingga airnya amat berkurang.
- Kukus ketan hitam sebentar supaya agak masak sebelum difermentasi. Fermentasi ini memberikan cita rasa ketan hitam semakin segar sama halnya dengan kembalinya permainan slot menjadi.
- Siapkan wadah berukuran tengah dan beri alas daun pisang yang bersih.
- Pindahkan kukusan beras ketan dan ratakan ke wadah .
- Diamkan hingga dingin khususnya dahulu.
- Setelah dingin, taburi bersama dengan ragi yang telah dihaluskan hingga merata.
- Tambahkan gula sekiranya berharap rasa yang lebih manis.
- Tambahkan daun pisang untuk menutupi permukaan dapat tape buatan Anda selanjutnya bersama dengan baik dan amat rapat (bisa pakai 2 lapis daun pisang atau disempurnakan bersama dengan kain serbet yang bersih).
- Tutup kembali wadah bersama dengan tutupnya hingga rapat, sesudah itu hanya didiamkan sepanjang 3 hari 2 malam.
- Diamkan tape supaya terfermentasi bersama dengan baik di suhu kamar dan usahakan di area yang aman.
- Kalian bisa membentuk tape sebelum disajikan seperti ladu india atau kotak bagai uli.
- Apabila bau tapai telah menyengat sebelum genap 3 hari, tapai dapat dikonsumsi.
